Croquetas carbonara

5.0 6 avaliações

Preparação 30min

Total 9h 30min

26 unidades

Ingredientes

150 g de guanciale
30 g de queso parmesano en trozos
20 g de queso pecorino en trozos
2 yemas de huevo
25 g de mantequilla
½ chalota
50 g de harina de trigo
500 g de leche entera
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Para rebozar y freír<br>

3 huevos batidos
150 g de pan rallado
aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 264.4 mg

Proteína 6.7 g

Energia 690 kJ / 165 kcal

Gordura 10.3 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 4.2 g

Hidratos de carbono 10.9 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 182 52 Receitas
Espanha

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