Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.3 6 avaliações

Preparação 30min

Total 14h

12 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 325.5 mg

Proteína 4.3 g

Energia 578.4 kJ / 138.2 kcal

Gordura 0.6 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 29.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2h 30min

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2h 40min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3h 20min

Ciabatty na zakwasie

17h

Włoskie grissini

2h

Bułki do hamburgerów

3h

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2h 15min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Czarne bułki do burgerów

2h

Mostrar tudo

Mostrar tudo