Février - Saucisses à la vapeur de noilly prat
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Février - Saucisses à la vapeur de noilly prat
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Ingredientes

  • 100 d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de beurre doux
  • 100 g de vermouth, type Noilly Prat®
  • 300 g d'eau
  • 40 g de moutarde à l'ancienne
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de pommes de terre, coupées en rondelles
  • 400 g de chou frisé, coupé en chiffonnade
  • 2 saucisses de Morteau
    ou 2 saucissons à cuire
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
Nutrição
por 1 portion
Energia
2611 kJ / 627 kcal
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
49 g
Fibra
4 g

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