Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
La daube niçoise

La daube niçoise
4.2 64 avaliação
Preparação 15min
Total 13h 20min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La marinade (la veille)
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 clou de girofle
  • 750 g de vin rouge (1 bouteille)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
  • 10 brins de persil frais équeutés
  • 20 g de cognac
  • 3 carottes coupées en rondelles
  • le zeste d'une orange non traitée
  • 5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en dés (2 cm)
Le jour même
  • 80 g de farine de blé
  • 60 g d'huile d'olive
  • 180 g d'oignons coupés en deux
  • 2 c. à café de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 44.5 g
Energia 2461.8 kJ / 588 kcal
Gordura 28.8 g
Fibra 5 g
Hidratos de carbono 26.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et Moi N°12 C'est la saison 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Daube de l'Aubrac

Daube de l'Aubrac

4.4(111)

17h 30min

Alouettes provençales

Alouettes provençales

4.7(23)

1h 30min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9(452)

1h 15min

Soupe au pistou

Soupe au pistou

4.5(175)

40min

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

3.1(301)

10min

Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0(27)

1h 20min

La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0(63)

13h 20min

Artichaut poivrade en barigoule

Artichaut poivrade en barigoule

2.7(27)

35min

Sauté de veau aux olives

Sauté de veau aux olives

4.2(581)

1h

Pompes à l'huile

Pompes à l'huile

3.8(62)

3h

Navettes

Navettes

3.3(32)

2h

Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives

3.5(2)

50min