• 

  50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek

Mus z dyni

• 

  300 g dyni Hokkaido obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  300 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 

  20 g masła
• 

  50 g miodu

Biszkopt dyniowy

• 

  230 g mąki tortowej
• 

  1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 

  ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• 

  ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
• 

  ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
• 

  6 jajek
• 

  150 g cukru
• 

  1 szczypta soli

Krem dyniowy

• 

  100 g cukru
• 

  100 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
• 

  500 g sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki

Słodkie orzechy

• 

  100 g orzechów laskowych
• 

  100 g migdałów, ze skórką
• 

  20 g masła
• 

  60 g cukru trzcinowego drobnego
• 

  10 g wody
• 

  ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
• 

  ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
• 

  3 - 4 łyżki powideł śliwkowych