Bisque

Bisque

4.9 20 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

1 Ricetta completa

Ingredientes

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opcional) la parte verde

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Ricetta completa

Proteína 69.1 g

Energia 6485 kJ / 1550 kcal

Gordura 119.1 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Astice in bella vista

1h 15min

Bisque di gamberetti con crostini

1h

Fumetto di gamberi speziato

35min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1h

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min

Salmone teriyaki

50min

Quesadillas di pollo chipotle con guacamole e pico de gallo

1h

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Guacamole Tex-Mex

10min

Gyoza

1h