Huevos poché con mole vegano

Huevos poché con mole vegano

3.4 5 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
4 porciones

Ingredientes

  • de queso cotija en trozo
    80 g
  • de agua
    1950 g
  • de harina de maíz nixtamalizado
    200 g
  • de sal fina
    1 ½ cditas
  • de cebolla
    40 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de frijoles refritos en bolsa o lata
    250 g
  • de vinagre blanco
    30 g
  • huevos
    8
  • de mole vegano, ver receta en sección Básicas
    500 g
  • crema ácida
  • cebolla morada fileteada
  • cilantro sólo las hojas, para decorar

Nutrição por 1 porción

Energia 704 kcal / 2957 kJ
Proteína 33 g
Gordura 36 g
Hidratos de carbono 70 g
Fibra 16 g

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