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Huevos poché con mole vegano
Preparação 30min
Total 1h
4 porciones
Ingredientes
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de queso cotija en trozo80 g
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de agua1950 g
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de harina de maíz nixtamalizado200 g
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de sal fina1 ½ cditas
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de cebolla40 g
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diente de ajo1
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de aceite de oliva30 g
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de frijoles refritos en bolsa o lata250 g
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de vinagre blanco30 g
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huevos8
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de mole vegano, ver receta en sección Básicas500 g
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crema ácida
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cebolla morada fileteada
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cilantro sólo las hojas, para decorar
Nutrição por 1 porción
Energia
704 kcal /
2957 kJ
Proteína
33 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
70 g
Fibra
16 g
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