Käsespätzle

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 45min

Tempo total 45min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
100 g Bergkäse, in Stücken
70 g Hartkäse (z. B. Emmentaler), in Stücken
70 g Gruyère Käse, in Stücken
250 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Zwiebelringe
50 g Mineralwasser mit Kohlensäure
3 Eier
3 TL Salz
1 Prise Muskat, gemahlen
2 Zwiebeln, eine davon halbiert
50 - 60 g Butterschmalz
1 EL Butter und etwas mehr zum Einfetten
¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 2903 kJ / 694 kcal
Proteína: 27 g
Hidratos de carbono: 55 g
Gordura: 40 g
Gordura saturada: 23 g
Fibra: 3 g
Sódio: 2199 mg

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