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Pipián rojo
Preparação 15min
Total 1h
4 porciones
Ingredientes
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600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
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1500 g de agua
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1 chile ancho sin semillas y asado
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1 chile guajillo sin semillas y asado
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140 g de jitomate cortado en cuartos
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35 g de cebolla
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1 diente de ajo
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25 g de aceite
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85 g de pepitas de calabaza peladas y tostadas
-
1 cda de ajonjolí blanco tostado
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¼ cdita de sal fina
Nutrição por 1 porción
Energia
395 kcal /
1659 kJ
Proteína
26 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
2 g
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