Pipián rojo

Pipián rojo

4.7 51 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
4 porciones

Ingredientes

  • de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
    600 g
  • de agua
    1500 g
  • chile ancho sin semillas y asado
    1
  • chile guajillo sin semillas y asado
    1
  • de jitomate cortado en cuartos
    140 g
  • de cebolla
    35 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite
    25 g
  • de pepitas de calabaza peladas y tostadas
    85 g
  • de ajonjolí blanco tostado
    1 cda
  • de sal fina
    ¼ cdita

Nutrição por 1 porción

Energia 395 kcal / 1659 kJ
Proteína 26 g
Gordura 31 g
Hidratos de carbono 6 g
Fibra 2 g

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