Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 avaliação

Preparação 30min

Total 2h

18 pieces

Ingredientes

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Proteína 3.2 g

Energia 793 kJ / 190 kcal

Gordura 6.7 g

Hidratos de carbono 29.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sweet 80 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Choux Pastry

Choux Pastry

2h

Easter Eggs

Easter Eggs

2h 30min

Orange Sponge

Orange Sponge

2h

Pink and White Macarons

Pink and White Macarons

1h 30min

Raspberry and Coconut Cake

Raspberry and Coconut Cake

1h 50min

Raspberry and Orange Jaffa Cakes

Raspberry and Orange Jaffa Cakes

7h 45min

Mini Choux with Strawberries

Mini Choux with Strawberries

2h 10min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15min

Mini Coffee Pecan Layer Cakes

Mini Coffee Pecan Layer Cakes

55min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15min

White Chocolate Mini Cheesecakes

White Chocolate Mini Cheesecakes

4h 40min

Vanilla Custard

Vanilla Custard

15min