Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 18h 25min

18 porzioni

Ingredientes

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 4 g

Energia 381 kJ / 91 kcal

Gordura 3 g

Hidratos de carbono 12 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sebastiano Rovida 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Salsa al cren

120h 10min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Tarte Tatin di mele (senza glutine)

1h 25min

Martin sec al Barolo

4h 30min

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15min

Crema di anacardi

50min

Formaggio vegano

6h 40min

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

1h 10min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Composta di pere, limoni e pistilli di zafferano

1h 30min

Pere al vino rosso

3h 20min

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 20min