Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 avaliações

Preparação 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 15 g

Energia 1405 kJ / 335 kcal

Gordura 20 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Winter 11 Receitas
Áustria

Winter 11 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

1h 45min

Fruchtig würziges Salatdressing

10min

Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait

9h 40min

Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette

1h

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Sauce Béarnaise

15min

Schokomousse mit Ingwer

10min

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

45min

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

1h 45min

Sauce Béarnaise

20min