Versões compatíveis
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g Kapern, eingelegt abgetropft
- ½ Bund Petersilie abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch in Röllchen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 686 kcal / 2876 kJ
- Proteína
- 28 g
- Gordura
- 40 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
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