Gubana

Gubana

4.3 23 avaliações

Preparação 45min

Total 3h 45min

10 porzioni

Ingredientes

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15.4 g

Energia 2774 kJ / 663 kcal

Gordura 26.9 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 96 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 21 Receitas
Itália

Il friuli in cucina 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Zelten

Zelten

2h 55min

Pain aux raisins

Pain aux raisins

4h 30min

Pinza triestina

Pinza triestina

6h

Strudel di ricotta e pane

Strudel di ricotta e pane

2h 30min

Torta Donizetti

Torta Donizetti

1h

Strudel di albicocche con pasta al moscato

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1h 30min

Pane dolce con frutta secca

Pane dolce con frutta secca

2h

Buchteln alla confettura di prugne

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Fritole veneziane

Fritole veneziane

2h 40min

Focaccia dolce

Focaccia dolce

45min

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19h

Strüdel di mele

Strüdel di mele

1h 35min