Tartelette à l'avocat

La pâte brisée citron vert-noisette

• 1 citron vert non traité zeste et jus
• 50 g de noisettes émondées
• 120 g de farine de blé
• 75 g de beurre doux coupé en morceaux
• ½ c. à café de sel
• 40 g d'eau

La garniture

• 10 brins de coriandre fraîche équeutés et hachés
• 200 g de crevettes cuites, décortiquées
• 4 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 200 g de fromage frais type Philadelphia
• 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 2 avocats