Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0 7 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
200 g
kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
60 g
sesame oil
1 tbsp
bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
1 slice
brown onion
90 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water
400 g
whole egg
4
olive oil spray for frying
tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
avocado flesh only, cut into thin slices
1
dukkah to serve (see Tip)
2 tbsp
sauerkraut to serve (see Tip)
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1541.6 mg

Proteína 34.2 g

Energia 2837.5 kJ / 675.5 kcal

Gordura 52 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 16.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Eat Well 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15min

Tapioca fruit cereal

24h 15min

Almond and blueberry breakfast muffins

50min

Green smoothie bowl with seeds and berries

10min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1h 50min

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15min

Tofu scramble

25min

Raw chocolate snaps

1h 5min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4h 5min

Mushroom bolognaise

45min

Broccoli almond soup

30min