Bouillon de poule aux boulettes de pain

Name: Bouillon de poule aux boulettes de pain
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 250 g de pain; 6 brins de persil frais; 80 g d'oignon; 25 g de beurre; 200 g de lait; 3 œufs; 2 c. à café de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 1000 g d'eau; 4 ailes de poulet; 200 g de légumes variés

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 35min

Tempo total 1h 10min

Porções 4 portions

Ingredientes

40 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
250 g de pain légèrement rassis, coupés en morceaux (2-3 cm),
6 brins de persil frais tiges et feuilles
80 g d'oignon coupé en deux
25 g de beurre
200 g de lait
3 œufs
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1000 g d'eau
4 ailes de poulet (env. 600 g)
200 g de légumes variés (par ex. carotte, oignon, céleri), coupés en morceaux (2-3 cm)

Nutrição: por 1 portion
Energia: 506 kcal / 2118 kJ
Proteína: 24 g
Gordura: 27 g
Hidratos de carbono: 40 g
Fibra: 3.1 g