AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.1 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

Les suprêmes de volaille et la farce

150 g de blancs de volaille coupés en filets
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 blanc d'œuf
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 suprêmes de volaille, sans peau
8 feuilles d'ail des ours fraîches

8 feuilles de sauge fraîche
4 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau

Le boulgour végétal

250 g de chou-fleur détaillé en morceaux
300 g de brocoli détaillé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile de noisette

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 87 g

Energia 2592 kJ / 619 kcal

Gordura 27 g

Fibra 3.5 g

Hidratos de carbono 5.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

Soupe de pommes vertes

15min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Soupe portugaise à la morue

30min

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1h 45min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Gaspacho sucré-salé

5min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1h 10min

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

35min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1h 5min