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Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges
Preparação 45min
Total 2h 15min
4 portions
Ingredientes
Les muffins aux fruits rouges et le dessert vapeur à la framboise
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4 c. à café de confiture de framboises (40 g)
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2 œufs
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200 g de sucre en poudre
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60 g de beurre coupé en morceaux
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200 g de lait
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½ c. à café d'extrait naturel de vanille
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200 g de farine de blé
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2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
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200 g de framboises fraîches
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150 g de myrtilles fraîches
Le roulé de porc
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500 - 600 g d'épaule de porc, désossée en un seul morceau et ouverte en portefeuille (env.1.5 cm d'épaisseur)
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 - 5 tranches de bacon fines
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20 g de tomates séchées
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30 g de parmesan coupé en morceaux
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5 brins de persil frais équeutés
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1 œuf
Les légumes et la soupe de pâtes
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1 gousse d'ail
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100 g d'oignon émincé
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130 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
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70 - 80 g de légumes variés (par ex. poivrons rouge et vert, céleri), coupés en morceaux
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30 g d'huile d'olive extra vierge
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50 g de vin blanc (opcional)
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café bombée de fond de légumes maison
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1000 g d'eau
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250 g de pommes de terre coupées en rondelles (5 mm)
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160 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
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150 g de tomates mûres coupées en rondelles (1 cm)
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½ c. à café d'origan déshydraté
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60 g de pâtes sèches courtes, type macaronis coudés pour soupe
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
49 g
Energia
5439 kJ /
1299 kcal
Gordura
59 g
Fibra
11.6 g
Hidratos de carbono
133 g