Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
Preparação 30min
Total 1h 15min
6 parts
Ingredientes
Le gâteau au chocolat
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4 œufs blancs et jaunes séparés
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100 g de sucre en poudre
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125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
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125 g beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
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100 g de farine de blé et un peu pour le moule
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1 c. à café de levure chimique (5 g)
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600 g d'eau
La crème fouettée et la ganache au chocolat
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315 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
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80 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)
Nutrição por 1 part
Energia
684 kcal /
2863 kJ
Proteína
10 g
Gordura
51 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
2.5 g
