Steak tartare

Steak tartare

2.8 11 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
500 g
d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
250
de cornichons égouttées
100 g
oeufs cuits durs
2
oignon en morceaux (env. 150-200 g)
1
de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins
de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
2 brins
feuilles d'estragon
4
de jus de citron, fraîchement pressé
20 g
de ketchup
80 g
de sauce Worcestershire (opcional)
1 c. à soupe
de câpres, marinées
3 c. à soupe
de sel fin
1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
1 pincée

Nutrição por 1 portion

Energia 160 kcal / 670 kJ

Proteína 21.3 g

Gordura 5.8 g

Hidratos de carbono 5.7 g

Fibra 1.2 g

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