
Dispositivos e acessórios
Beignets de filets de perche
Preparação 20min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
Sauce tartare
-
de persil frais (20 g), effeuillé1 bouquet
-
de cornichons coupés en morceaux (3 cm)50 g
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d'oignons rouges coupés en deux30 g
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œufs cuits durs2
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d'huile de tournesol250 g
-
œuf1
-
de jus de citron2 c. à café
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de moutarde à l'ancienne2 c. à café
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de sel¾ de c. à café
-
de poivre, moulu1 pointe de couteau
Beignets
-
de beurre50 g
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de bière200 g
-
de farine160 g
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de sel1 ¼ de c. à café
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de poivre blanc moulu¼ de c. à café
-
d'huile de friture1 l
-
de filets de perche dépiautés, coupés en deux dans le sens de la longueur selon la taille500 g
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de farine1 c. à soupe
-
citron bio coupé en quartiers1
Nutrição por 1 portion
Energia
1098.9 kcal /
4600 kJ
Proteína
33.8 g
Gordura
95.9 g
Hidratos de carbono
23.3 g
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