Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2 5 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

shallots cut in halves
80 g
garlic cloves
2
rapeseed oil
2 tbsp
spring onions cut in pieces
100 g
farmhouse bread cut in cubes (2 cm)
2 slices
bacon cubes
100 g
wheat flour
10 g
rabbit, whole, skinless, head removed cut in pieces
1
dry white wine
100 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
400 g
bouquet garni
1
water
420 g
chicken stock cube (for 0.5 l)
1
salt
½ tsp
ground pepper
2 pinches
new potatoes
600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 48 g

Energia 2387 kJ / 571 kcal

Gordura 26 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

French Tradition on your Table 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1h

Pink Crêpes with Chickpea and Almond Hummus

35min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1h 10min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1h 40min

Sesame salmon and pea soup

1h

Green coloured eggs

55min

Mussels in spicy tomato sauce

45min

Borscht

50min

Yoghurt dressing

5min

Tuna mousse

10min

Pistachio Pesto

10min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1h 20min