Middle eastern stuffed chicken

Middle eastern stuffed chicken

3.8 13 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 25min

6 portions

Ingredientes

Arabian spice mix
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
cardamom seeds
2
fennel seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
olive oil
25 g
whole chicken (max. 1.3 kg), washed and patted dry, wings clipped
1
salt
2 tsp
freshly ground black pepper
2 pinches
Egyptian rice
100 g
100 g short-grain rice
water
1900 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
bread toasted, in pieces
170 g
fresh parsley leaves only
10 sprigs
fresh coriander roughly chopped
10 sprigs
onions cut into halves
100 g
garlic clove
1
apricots fresh or dried, pitted and cut into halves
5
pitted dates
55 g
raisins
60 g
pine nuts, toasted
50 g
sumac
1 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 39.8 g

Energia 2728 kJ / 652 kcal

Gordura 27.1 g

Hidratos de carbono 62.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Taste of Arabia 92 Receitas
Suíça

The Basic Cookbook 151 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Spinach Fatayers

2h

Almond Honey Semolina Cake

1h

Semolina cake (namoura)

1h 50min

Za'atar pesto

5min

Garlic dip (toum)

15min

Spicy tomato salsa (dakkous)

15min

Za'atar bread rolls

2h

Spinach turnovers (fatayer)

1h 25min

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

1h 20min

Chicken with couscous and saffron

1h 15min

Chicken pastilla

1h 10min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30min