Καλαμάρι γεμιστό

Καλαμάρι γεμιστό

3.5 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 μερίδες

Ingredientes

ελαιόλαδο για το λάδωμα
λίγο
φρέσκο σπανάκι σε κομμάτια
400 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι (opcional) σε ροδέλες
150 γρ.
150 γρ. πράσο, σε ροδέλες

Γέμιση

καλαμάρια, ολόκληρα, μεσαίου μεγέθους περίπου 10 εκ. το καθένα
1300 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι
150 γρ.
ελαιόλαδο
70 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
ρύζι
150 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια)
70 γρ.
φρέσκα μανιτάρια μικρά, κομμένα στα δύο
70 γρ.
αλεσμένη φρυγανιά
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
8 κλωνάρια
χυμό λεμονιού
65 γρ.
περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδι κομμένο στα δύο
150 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
400 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
8 κλωνάρια
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
λευκό κρασί
100 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 66.3 g

Energia 4163 kJ / 996 kcal

Gordura 50.4 g

Hidratos de carbono 55.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Σαρακοστή & Πάσχα! 27 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 Std.

Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι

45 Min

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1 Std. 10 Min

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10 Min

Πολύσπορο ψωμί

3 Std. 20 Min

Φαχίτας με μοσχάρι

30 Min

Άλειμμα σοκολάτας με ταχίνι

10 Min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6 Std. 30 Min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30 Min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2 Std. 20 Min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1 Std. 35 Min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30 Min