Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- 800 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς ίνες, χωρίς κόκαλα, σε κύβους (περίπου 5 x 5 εκ.)
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κύβους μπέικον
-
500
γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
ou 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges) -
40
γρ. λευκό ρούμι
ou 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ) - 150 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες
- 25 γρ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (δεντρολίβανο, δυόσμο και θυμάρι) (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. ζωμό κρέατος
- 1 ψωμί σίκαλης (περίπου 1000 γρ.)
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 3696 kJ / 884 kcal
- Proteína
- 65 g
- Hidratos de carbono
- 159 g
- Gordura
- 41 g
- Gordura saturada
- 8 g
- Fibra
- 19 g
- Sódio
- 1046 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Γιουβαρλάκια
1 Std. 20 Min
Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί
45min
Κρεμώδη μανιτάρια
35min
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35min
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
无评分
Γλάσο μαύρης σοκολάτας
无评分
Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό
2 Std. 40 Min
Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
45min
Πατατοσαλάτα με αυγά
40min
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2h 45min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45min