Quiche de salmón y brócoli

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Preparação 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Masa quebrada

150 g de harina de repostería
75 g de mantequilla fría en trozos pequeños
½ cucharadita de sal
50 g de agua fría

Relleno

80 - 100 g de queso emmental
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos de aprox. 2 cm
20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
250 g de ramilletes de brócoli
1 pellizco de sal
80 - 100 g de puerro en rodajas
30 g de mantequilla
400 g de leche
3 cucharadas de harina
4 huevos
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 626.7 mg

Proteína 14.7 g

Energia 1567.9 kJ / 374.8 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 12 g

Hidratos de carbono 24.8 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 179 50 Receitas
Espanha

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