Rolo de carne

Rolo

• 50 g sobras de pão
• 60 g queijo da Ilha cortado em pedaços
• 1 dente de alho
• 10 g salsa
• 1 ramo de alecrim, só as folhas
• 500 g carne picada
• 2 ovos
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 12 fatias de bacon
• 6 fatias de fiambre
• 6 fatias de queijo

Molho

• 100 g alho-francês cortado em pedaços
• 1 dente de alho
• 80 g cogumelos frescos laminados
• 20 g manteiga
• 100 g vinho branco
• 300 g água
• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  ou 1 cubo de caldo de legumes
• 80 g natas