Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Sweet Potato Curry

Sweet Potato Curry
4.0 125 avaliações
Preparação 5min
Total 30min
1 portion
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • oil
    2 Tbsp
  • garlic cloves
    2
  • shallots halved
    2
  • red chilli to taste, deseeded if desired
    ½ - 1
  • cumin seeds
    1 tsp
  • curry powder
    1 tsp
  • ground turmeric
    1 tsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • water
    200 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    ½
  • sweet potatoes peeled, diced (2-3 cm)
    250 g
  • broccoli cut in florets (3-4 cm)
    100 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g
Energia 2428 kJ / 581 kcal
Gordura 28 g
Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dinner For One 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

4.7(93)

10min

Carrot and Coconut Salad

4.6(167)

5min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

4.6(233)

45min

Aubergine and Tomato Pasta

3.1(152)

45min

Quick Falafel

3.7(113)

30min

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

3.6(84)

1h 20min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

3.6(60)

50min

Red Bean, Chicken and Sweet Potato Stew

3.9(103)

45min

Lentil Moussaka

4.7(302)

3h 30min

Orzo pasta with chicken and pesto

4.5(102)

30min

Chick Pea Curry

4.1(108)

35min

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

4.5(166)

40min