Lasagnes aux asperges et champignons

Lasagnes aux asperges et champignons

4.3 7 avaliações
Preparação 45min
Total 2h
6 portions

Ingredientes

  • 100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
  • 200 g de scamorza en morceaux (3-4 cm)
Les lasagnes
  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • ½ c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel
Les champignons
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 250 g de champignons de Paris frais, en tranches (1-2 mm)
  • 150 g de cèpes frais coupés en tranches (1-2 mm)
    30 g de cèpes déshydratés, réhydratés dans de l’eau tiède pendant 20 min et essorés
  • 1 brin de thym, frais feuilles lavées et séchées
  • ½ c. à café de sel
La béchamel
  • 50 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 700 g de lait
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
Terminer la préparation
  • 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 500 g d'asperges vertes nettoyées, en morceaux (2-3 cm)

Nutrição por 1 portion

Energia 665 kcal / 2782 kJ
Proteína 34 g
Gordura 36 g
Hidratos de carbono 55 g
Fibra 6 g

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