Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 10min

Tempo total 50min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

30 g Shiitakepilze, getrocknet
1000 g Wasser und mehr zum Einweichen
3 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln, halbiert
100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
150 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in dünnen Scheiben (5 mm)
100 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
20 g Chilipaste, koreanisch (siehe Tipp)
100 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
100 g Zucchini, in Scheiben (5 mm)
150 g Tofu, fest, in Würfeln (1 cm)
200 g Mini-Muscheln, TK (siehe Tipp)
2 rote Chilischoten, frisch, in Ringen (5 mm)
2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1373 kJ / 328 kcal
Proteína: 19 g
Hidratos de carbono: 34 g
Gordura: 12 g
Fibra: 5.8 g

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