Reisnudeln mit Gemüse (炒米粉)

Name: Reisnudeln mit Gemüse (炒米粉)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Shiitakepilze, getrocknet; 400 g Wasser; 300 g Reisnudeln; 30 g neutrales Öl; 100 g Möhren; 200 g Spitzkohl; 150 g Kräuterseitlinge, frisch; 20 g dunkle Sojasauce; 10 g Balsamico, dunkel; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 TL Zucker; 60 g Staudensellerie; 2 Stängel Koriander

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

30 g Shiitakepilze, getrocknet
400 g Wasser und mehr zum Einweichen
300 g Reisnudeln (Instant)
30 g neutrales Öl
100 g Möhren in dünnen Streifen (siehe Tipp)
200 g Spitzkohl in Streifen (5 mm)
150 g Kräuterseitlinge, frisch in Streifen (5 mm)
ou 150 g Austernpilze, frisch in Streifen (5 mm)
20 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g Balsamico, dunkel
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 TL Zucker
60 g Staudensellerie in Stücken (5 cm)
2 Stängel Koriander abgezupft, zum Bestreuen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 396 kcal / 1655 kJ
Proteína: 12 g
Gordura: 9 g
Hidratos de carbono: 64 g
Fibra: 4.8 g