Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 40min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

10 g Mu-Err-Pilze, getrocknet (siehe Tipp)
50 g Wasser und mehr zum Einweichen
200 g Schweinefilet in Streifen (ca. 0,5 x 5 cm)
1 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
3 EL Sojasauce
3 Knoblauchzehen
50 g Zwiebeln geachtelt
15 g neutrales Öl
50 g Möhren in dünnen Streifen (siehe Tipp)
200 g Chinakohl
1 EL Balsamico, dunkel
500 g Udon-Nudeln TK, aufgetaut (siehe Tipp)
50 g Zuckerschoten
½ TL Zucker
½ TL Salz

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 335 kcal / 1412 kJ
Proteína: 22 g
Gordura: 9 g
Hidratos de carbono: 39 g
Fibra: 2.6 g

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