![Barley and Lentil Radicchio Salad Barley and Lentil Radicchio Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E1E81EB6-A30F-48E6-AB5A-EE99F665DD3C/Derivates/64a52ae5-c31f-4644-bc5a-060bb09fe2e1.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 3 oz dry lentils
- 3 oz pearl barley
- 55 oz water, divided
- 7 oz bacon, cut into pieces (¼ in.)
- 3 oz extra virgin olive oil
- 1 oz shallots, cut into pieces
- 5 sprigs thyme, leaves only
- ¼ tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 oz lemon juice
- 1 oz stone ground mustard
- ½ oz honey
- 5 oz red onions, cut into pieces
-
5
oz radicchio, cored and cut into pieces (3 in.)
ou 5 oz rainbow chard, cut into pieces (3 in.) - ½ oz parsley leaves
-
6
oz radicchio, cut into pieces (3 in.)
ou 6 oz rainbow chard cored and cut into pieces (3 in.) - 1 pomegranate, arils/seeds only
- 8 tbsp slivered almonds
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3602 kJ / 861 kcal
- Proteína
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 54 g
- Gordura
- 69 g
- Fibra
- 13 g
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