White Bean and Pumpkin Soup

White Bean and Pumpkin Soup

3.9 11 avaliações
Preparação 10min
Total 35min
6 portions

Ingredientes

  • white onions cut into pieces
    4 oz
  • bacon slices cut into pieces
    2
  • celery cut into pieces
    2 oz
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 ½ oz
  • white beans (15 oz ea.), drained and rinsed
    3 cans
  • vegetable stock
    20 oz
  • pumpkin purée canned
    4 oz
  • maple syrup
    1 tsp
  • heavy whipping cream
    1 ½ oz
  • unsalted pumpkin seeds to garnish

Nutrição por 1 portion

Energia 368 kcal / 1540 kJ
Proteína 20 g
Gordura 9 g
Hidratos de carbono 54 g
Fibra 12 g
Gordura saturada 5 g
Sódio 354 mg

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