
Dispositivos e acessórios
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
Preparação 15min
Total 35min
6 portions
Ingredientes
Chicken and peanut sauce
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skinless chicken thigh fillets cut into halves1000 g
-
roasted unsalted peanuts250 g
-
garlic cloves2
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coconut milk400 g
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ketjap manis30 g
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dried chilli flakes1 tsp
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lime zested (no white pith) and juiced1
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salt1 ½ tsp
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jasmine rice300 g
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water1000 g
Chilli-cucumber salad
-
continental cucumber deseeded and cut into thin slices½
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices3
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fresh coriander (approx. 30 g), leaves only1 bunch
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fresh long green chillies trimmed and cut into halves1 - 2
-
fresh long red chilli trimmed and cut into halves1
-
honey30 g
-
soy sauce40 g
-
sesame oil½ tsp
Nutrição por 1 portion
Energia
749.6 kcal /
3148.5 kJ
Proteína
46.4 g
Gordura
39.3 g
Hidratos de carbono
50.3 g
Fibra
6.7 g
Gordura saturada
14.4 g
Sódio
1460.4 mg
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