Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

4.5 246 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 45min
6 porsiyon

Ingredientes

  • maydanoz kökü sapları ayıklanmış (bk. öneriler)
    ⅓ demet
  • dana bonfile sinirleri ayıklanmış, sıfır yağlı, parçalara bölünmüş (2.5 cm), buzlukta 30 dk bekletilmiş (bk. öneriler)
    180 g
  • soğan ikiye bölünmüş
    70 g
  • domates
    85 g
  • su
    55 g
  • diş sarımsak
    3
  • biber salçası
    125 g
  • domates salçası
    50 g
  • limon suyu
    10 g
  • isot
    20 g
  • tuz
    1 tk
  • toz karabiber
    ½ tk
  • sumak
    1 tk
  • toz kimyon
    1 tk
  • zeytinyağı
    25 g
  • ayçiçek yağı
    20 g
  • çiğ köftelik ince esmer bulgur
    200 g
  • marul servis etmek için
    15 - 20 yaprak
  • maydanoz servis etmek için
    ¼ demet
  • nane yaprağı servis etmek için
    ¼ demet
  • roka servis etmek için
    10 yaprak
  • nar ekşisi servis etmek için
  • limon dörde bölünmüş, servis etmek için
    2 - 3 adet

Nutrição por 6 porsiyon

Sódio 3164.8 mg
Proteína 71.9 g
Energia 7630.9 kJ / 1823.8 kcal
Gordura 93.9 g
Fibra 39.9 g
Gordura saturada 17.6 g
Hidratos de carbono 197.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...