Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune

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Preparação 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

La pâte à gnocchi

100 g de parmesan coupé en morceaux
500 g d'eau
1 pincée sel
1000 g de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
10 g de beurre doux
1 brin de romarin frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de farine de blé
2 blancs d'œufs

La cuisson des gnocchi

30 g de parmesan coupé en morceaux
5 brins de ciboulette fraîche hachés
40 g de beurre doux coupé en morceaux
1 brin de romarin frais
eau pour cuire les gnocchi
sel pour cuire les gnocchi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 21.3 g

Energia 1858 kJ / 444 kcal

Gordura 20.3 g

Fibra 1.7 g

Hidratos de carbono 47 g

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Também apresentado em

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Receitas
França

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