Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.8 132 avaliações

Preparação 20min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 oz
lemon juice
1 oz
fresh mint leaves
1 oz
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Citrus Salad

arugula
10 oz
feta cheese crumbled, to taste
4 oz
pistachios shelled
4 oz
pomegranate arils/seeds
2 oz
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit peeled
1
fresh mint leaves thinly sliced
10

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 872 mg

Proteína 14 g

Energia 2360 kJ / 564 kcal

Gordura 41 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Easter Brunch 11 Receitas
Estados Unidos

Every Season is a Healthy Season 20 Receitas
Estados Unidos

Spring Into Easter 17 Receitas
Estados Unidos

TM7™ Manifesto 200 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30min

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10min

Lemon Caper Potato Salad

1h

Risotto with Broccolini

35min

Tomato and Feta Pasta

50min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10min

Pad Thai

45min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min

Creamy Broccoli Salad

10min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Golden Spiced Turkey Kefta

30min