Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Weizensauerteig
- 60 g Wasser
- 5 g Anstellgut (Weizensauerteig)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Poolish
- 60 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 470 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Nutrição
- por 1 Scheiben
- Energia
- 436 kJ / 106 kcal
- Proteína
- 3 g
- Hidratos de carbono
- 21 g
- Gordura
- 0 g
- Fibra
- 1.1 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Ciabatta
17 Std.
Joghurtbrot
14 Std. 50 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 Std. 30 Min
Brot Venezia
17 Std. 10 Min
Oberländer
14 Std. 30 Min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Apfel-Weizensauerteig
48 Std. 20 Min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min