Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

3.7 33 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
400 g eau
4 filets de colin de 150 g env.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'échalote coupée en deux
5 brins de persil frais, équeuté
1 jaune d'œuf
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde
130 g de crème fraîche légère
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 25.8 g

Energia 1091.2 kJ / 260.2 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 8.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisine vapeur 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Couscous de rouget aux poivrons

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Papillotes de poisson au mascarpone

Papillotes de poisson au mascarpone

35min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Purée de butternut et roulé de veau

Purée de butternut et roulé de veau

50min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Escalope de veau à la normande

Escalope de veau à la normande

1h

Cuisse de dinde à la moutarde

Cuisse de dinde à la moutarde

1h

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min

Gratin de merlu aux courgettes

Gratin de merlu aux courgettes

45min

Papillotes de lieu noir

Papillotes de lieu noir

45min

Filet de colin à la sauce tomate

Filet de colin à la sauce tomate

35min

One pot pasta saumon-épinard

One pot pasta saumon-épinard

25min