Couscous de légumes au lapin

Couscous de légumes au lapin

3.5 2 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

100 g d'oignon coupé en quatre
65 g de céleri branche coupé en tronçons
600 g d'eau
1 pincée de safran
du sel
du poivre moulu
250 g de graines de couscous moyennes
2 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de raisins secs blonds
150 g d'eau chaude
400 g de courgettes coupées en demi-rondelles
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux
8 tranches de râble de lapin désossé, de 2 cm d'épaisseur environ
24 feuilles de menthe fraîche
4 tranches fines de citron jaune
30 g d'amandes émondées
150 g de petits pois frais écossés
½ bouquet de coriandre fraîche ciselée

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 34 g

Energia 2733 kJ / 650 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix N°3 Au quotidien Vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Truites farcies à la ricotta

40min

Sauce sésame

10min

Fromage blanc gourmand, pomme et miel

10min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Boulettes d'agneau aux herbes

40min

Papillote de fruits

30min

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

1h 35min

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

1h 15min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Tarte printanière

50min

Tartelette courgette-brebis

50min