Versões compatíveis
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 400 g de mangue en gros morceaux
- 1 c. à soupe d'épices tandoori
- 25 g de beurre demi-sel
- 750 g de vin rouge (merlot)
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 3 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 1 c. à soupe de graines de fenouil
- 125 g d'échalotes coupées en deux
- 250 g de vinaigre de vin rouge
- 500 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de poivre mignonnette
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de carottes multicolores coupées en tagliatelles
- 600 g de dos de cabillaud en tranches épaisses
- 50 g de beurre
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1971 kJ / 472 kcal
- Proteína
- 32 g
- Hidratos de carbono
- 23 g
- Gordura
- 31 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic
1 Std. 15 Min
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12 Std.
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2 godz.
Lieu vapeur et couscous au citron vert
35min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1 Std. 15 Min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35min
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
40min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min