Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 globe artichokes
- 1 lemon halved, peeled (reserve thin peel only, no pith)
- 35 water plus extra to cover artichokes
- 3 oz Parmesan cheese cubed
- ¼ tsp salt to taste
-
1
oz raw cashews, unsalted
ou 1 oz raw almonds, unsalted - 2 garlic cloves
- 1 oz parsley leaves and tender stems
- 1 oz cilantro leaves and tender stems
- 5 oz olive oil
- 4 oz red onions in pieces
- 4 oz fresh sweet corn kernels
- 2 oz sun-dried tomatoes, in oil julienned, patted dry
- 5 oz quinoa
- 2 tbsp bread crumbs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 364 kcal / 1523 kJ
- Proteína
- 9 g
- Gordura
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- Fibra
- 5 g
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