Helles Landbrot

Helles Landbrot

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Preparação 25min

Total 51h

12 Scheiben

Ingredientes

Vorteig

Wasser
300 g
Weizenmehl Type 405
250 g
frische Hefe
15 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Wasser und etwas mehr zum Garen und Bestreichen
150 g
frische Hefe
15 g
Meersalz fein
15 g
Haferflocken, zart
100 g
Wasser zum Garen im Backofen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 8 g

Energia 1076 kJ / 257 kcal

Gordura 1 g

Fibra 3.4 g

Hidratos de carbono 51 g

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Alemanha

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