Tarta de maracuyá

Tarta de maracuyá

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Preparação 30min

Total 4h

8 rebanadas

Ingredientes

Masa sablé

70 g de azúcar refinada
200 g de mantequilla sin sal
370 g de harina de trigo
1 huevo
1 pizca de sal
1 cdita de vainilla

Salsa de maracuyá

50 g de pulpa de maracuyá
30 g de azúcar refinada
frijoles negros secos

Crema batida

250 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de azúcar glass

Crema de maracuyá

150 g de pulpa de maracuyá
2 huevos
4 yemas de huevo
80 g de azúcar
160 g de mantequilla sin sal

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 rebanada

Proteína 10 g

Energia 3105.9 kJ / 739.5 kcal

Gordura 47.4 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 71.2 g

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