Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

3.6 9 avaliações

Preparação 1h

Total 6h

4 porzioni

Ingredientes

Pane bianco

220 g di acqua
20 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Falafel

400 g di ceci lessi in scatola ben scolati
20 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio (opcional)
½ cucchiaino di paprika dolce
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
farina di ceci q.b.

pangrattato, q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Crema babaganoush

400 g di melanzane sbucciate ed a fette di 1 cm
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di maionese
2 pomodori a fette (0.5 cm)
8 foglie di menta fresca, spezzettate
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
60 g olio extravergine di oliva
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 28.6 g

Energia 5322 kJ / 1272 kcal

Gordura 56.8 g

Fibra 16.7 g

Hidratos de carbono 161.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Strati da mordere 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tzatziki

20min

Babaganoush

40min

Cavolfiore tikka masala

30min

Rosti di patate con hummus di fave

2h

Hummus di barbabietole

25min

Caviale di melanzane (Moutabel)

50min

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1h 30min

Hummus di fave (vegan)

45min

Hummus di ceci

9h 20min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Chili (vegan)

40min

Lenticchie all'indiana

35min