Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
4.7 110 avaliação
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte feuilletée
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce de volaille et champignons
  • 80 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de lardons fumés
  • 100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
  • 2 œufs
  • 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
  • 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les pommes poêlées
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 20 g de sucre de canne
  • 150 g de pommes coupées en petits morceaux
Le montage du feuilleté
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 17 g
Energia 2566.1 kJ / 617.5 kcal
Gordura 44.9 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 34.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of Saint-Valentin 10 Receitas
França
Thermomix® et moi - n°17 39 Receitas
França

Também pode gostar...

Volaille au riesling

Volaille au riesling

4.8(637)

50min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

4.4(37)

2h 40min

Feuilleté comtois

Feuilleté comtois

4.6(164)

1h 5min

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

3.7(63)

1h 5min

Carré feuilleté thon-tomates-olives

Carré feuilleté thon-tomates-olives

4.4(117)

1h 20min

Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons

Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons

4.4(95)

13h 30min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

4.7(176)

1h

Croustade lardons et champignons

Croustade lardons et champignons

4.7(155)

1h 15min

Feuilleté tressé au saumon et poireau

Feuilleté tressé au saumon et poireau

4.8(977)

45min

Tourte aux légumes et bœuf haché

Tourte aux légumes et bœuf haché

4.8(382)

1h 10min

Quiche à l'endive et au lard

Quiche à l'endive et au lard

4.7(193)

1h 15min

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(75)

2h