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Salsa bearnesa
Preparação 15min
Total 15min
4 raciones
Ingredientes
-
50 g de chalotas peladas
-
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
-
50 g de vino blanco seco
-
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
-
200 g de mantequilla en trozos
-
4 yemas de huevo
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
4 g
Energia
1917 kJ /
458 kcal
Gordura
48 g
Hidratos de carbono
1 g
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