Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 26h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9 g

Energia 1192 kJ / 285 kcal

Gordura 1 g

Hidratos de carbono 58 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buon appetito Svizzera! 96 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

panini al latte

2h 5min

Pane paesano

3h

Pane alle olive

2h 20min

Piadina romagnola

15min

Pane alpino di segale con lievito madre

Ninguna valoración

Pane ai semi con lievito madre

Ninguna valoración

Bürli con lievito madre

Ninguna valoración

Focaccia con lievito madre

Ninguna valoración

Starter di lievito madre

Ninguna valoración

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Ninguna valoración

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Ninguna valoración

Girelle alla cannella

3h

Mostrar tudo

Mostrar tudo